| 加强酒类肉类安全确保人民群众身心健康 |
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| 2006-12-07 09:49 文章来源：朝天区经济和商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：新闻 |
加强酒类肉类安全确保人民群众身心健康
根据商务局工作职能职责，在食品安全管理方面，我局主要负责酒类和肉品的流通管理。为此，就这两方面工作作一汇报。
一、近几年来酒类肉类政策的执行情况
（一）酒类管理。酒类管理工作这几年我区与其它县区相比基础做的很好，特别是2003年李天满区长才来那年使此资工作促进很大，这年共全区327家酒类经营户，107家（酒厂进行了检查，取缔57家小酒厂）。今年根据国家商务局“酒类流通管理办法”的贯彻实施又在全区范围内进行了为期4个月的宣传检查和办理有关证件的工作，到目标为止，全区共有307户经营户办理了酒类流通备案登记，国家统一发布了其中从事餐饮的有10家，酒厂有10家， 发《酒类流通附单》100户，国家实行这项新的政策，主要是保证酒从生产生活流通整个过程的近延性，我省实行双重管理，即既要按国家商务局《酒类流通管理办法》管理，又要按四川省《酒类专卖管理条例》实行行政许可管理。目前我区酒类管理工作走在全市前列，其经验得到推广；四县三区场来我区进行调研，通过这几年的管理，我区酒类还没有出现问题，但这有这几方面的隐患，一是假冒酒还存在特制定名酒如五粮液，剑南春等。二是本地生产的土酒质量无保证，检验合格的酒户数很少，生产场地卫生不达标。三是国家新的管理还不太完善。周边环境不利于政策的执行。四是普遍还没有认识到白酒属重要的食品商品。
（二）肉类管理。我区的肉类管理与其它县区相对完善此，原因是缺少场地修建标准的屠宰场。从2000年开展，国务院颁布《生猪屠宰管理条例》开始，我区相继在朝天、中子、宣河、大滩、羊木修建了5个定点屠宰场，由于量小经营者缺较入场应没有验收标准，这5介定点屠宰场，年屠宰生猪分别为5000头，1500头，500头，300头，2000头，由于这两年煤、水、电、人工工资都涨价，而每头15元代宰费一直来调整，各屠宰场都没有利润，个别还亏损，既使这样，我局仍坚持“定点屠宰，集中标准，统一税费，分散经营”进行管理，今年7月，会同工商、卫生、畜牧、公安对我区5个非法屠宰场进行了取缔，严格坚持按“两条”要求准入肉品上市。通过管理，共查处来源不明的病死猪肉120公斤，价值800元，对违规经营者发出5份整改通知书。特别是在今年度期间，我局立即启动应急方案，制作专门台帐，做到每天早晚情况及时了解掌握，目前我区肉类市场已完成走上了正规，老百姓吃网安全得到有效保障。
二、存在的主要问题及建议
1、酒类肉类管理工作的日常宣传还不够，这方面的危害性认识还不到位。今后在加强日常管理的同时还应加强宣传，特别立案例的危害性宣传。
2、部门之间的协同不够，由于体制及职能的原因， 同一类食品涉及有几年部门，管理上缺少 ，因此在加强信息共享，政策互通、齐抓共管上今后各部门多加强沟通协作，做到联防、联管、联论。
3、季节性交易现象严重、管理设备跟上。这主要是猪肉，虽然农贸市场的经营者有固定的人员，固定的摊位，肉品也是从定点屠宰场出来，肉品质量和留质都有保障也可溯源，但冬季散肉都没有，什么肉都在类，文 销售旺季，存在很大安全隐患，建议工商、城建等相关部门在市场内划分季节性的散肉销售区，实行市场准入确保卫生和质量安全。
4、重点时期的食品安全管理缺型统一安排统一形动。如春节、元旦、五一、国庆以及疫期，同一类商品和同一经营者，要经过几家的检查，经营者很反感，建议今后就检查内容，检查时间，检查范围等方面有关单位提出方案，由区食品安全领导小组统一安排，统一形动，各负其责，各履其职台下。
以上问题和建议供参考，我们将认真履行职责，搞好食品安全工作。
朝天区经济和商务局
二○○六年十一月七日
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